Home » Search results for 'droz'

Search Results for: droz


Slovenian Catholic Chaplaincy
62 Offley Road
London SW9 0LS



E-pošta
info@skm-london.org.uk


Mobilni telefon
0044 (0)736 5353 900

Stacionarni telefon
0044 (0)20 7735 6655



Lešnikova drož potica

Helena iz vzhodnega Londona se je našega natečaja udeležila s pripravo lešnikove potice.

Potice peče že vrsto let, začela je v Sloveniji, nadaljevala med študijem v ZDA, od leta 2006 v Londonu pa jih pripravlja v Londonu. Ta, ki jo je delila z nami na natečaju pa je še posebej posebna, saj je namesto klasičnega kvasa uporabila droži oziroma divji kvas. 

Recept za drožpotico sem dobila v knjigi Drožomanija avtorice Anite Sumer. Priprava traja več kot en dan, ker je najprej potrebno pripraviti sladki drožni nastavek (traja vsaj 24 ur), potem zamesiti testo, ga pustititi počivati, potem razvaljati in dodati nadev, nakar spet poćiva 8-10 ur (odvisno od sobne temperature). Je pa drožpotica bolj puhasta, mehka in “lažja” od potice pripravljene s kvasom; za slednjo ponavadi uporabljam recept za nočno potico, ki je precej hitrejši (ampak se vedno počiva potica čez noč v hladilniku). 
 

(avtor: Helena Schweiger)

Rezultati natečaja

Glasovanje, ki je potekalo na straneh Facebooka, se je sedaj tudi končalo in za svoj trud z joto bo Nataša B. dobila še par nogavičk s slovenskim motivom znamke Slocks, ki nam jih radodarno poklanja lastnica Tina Mentol.

 

Naš natečaj za pripravo slovenskih jedi se je sedaj zaključil in poslali ste nam kar nekaj slik.

Vse udeleženke so se zelo potrudile in se vam najlepše zahvaljujemo. V zahvalo smo vam po pošti poslali obljubljenih pet začimb, da boste še naprej lahko z užitkom kuhale.

V galeriji si lahko ogledate slike jedi, na povezavah pa je objavljena zgodba vsake udeleženke:

 

Teresina predstavitev tukaj

Tadejin bezgov sok tukaj

Helenina drož potica tukaj

Suzanina kuhinja tukaj

Natašina jota tukaj

 

Začimbe,ki smo jih pripravili za nagrado, lahko najdemo že v svetem pismu in lahko si preberete, za kaj se še danes uporabljajo:

 

NAJBOLJ PRILJUBLJENA ZELIŠČA IZ SVETEGA PISMA IN ZA KAJ SO JIH TRADICIONALNO UPORABLJALI IN KAKO SE ŠE VEDNO UPORABLJAJO

 

Kot piše v Bibliji v Psalmih 104: 14, nam Bog daje “zelišča za služenje človeku.” Upajmo, da boste po branju tega članka lahko začeli vsakodnevno vključevati nekatera od teh biblijskih zelišč za zdravje in s tem boljše življenje.

  1. GORČICA Luka 17:6 (nova zaveza)

Gospod pa jim je dejal: »Če bi imeli vero kakor gorčično zrno, bi rekli tej murvi: ›Izruj se s koreninami vred in se presadi v morje,‹ in bi vam bila pokorna.

Danes gorčično seme preučujejoi zaradi njegovih možnih protirakavih lastnosti. Še posebej, ker gorčično seme vsebuje spojino, imenovano alil izotiocianat (AITC), raziskave na živalih pa so pokazale, da gorčično seme v prahu, bogato z AITC, “močno zavira razvoj in napredovanje raka na mehurju.”Ena najbolj znanih Jezusovih prispodob je bila o gorčičnem semenu. To je lahko zato, ker je gorčica tako obilno rasla v Palestini.

 

  1. ČESEN 4 Mojzes 11:5

Spominjamo se rib, ki smo jih zastonj jedli v Egiptu, kumar, lubenic, pora, čebule in česna.

Česen se že več tisoč let uporablja kot hrana in zdravilo v mnogih kulturah, in sicer od takrat, ko so bile zgrajene egiptovske piramide.

Danes se česen uporablja za krepitev imunskega sistema in preprečevanje bolezni srca. Znano je tudi, da ima koristne učinke na hipertenzijo in visok holesterol. Redno jemanje česna lahko pomaga preprečiti nastanek raka v telesu.

 

  1. CIMET 2 M0jzes 30:23

Vzemi si najbolj dragocene dišave: tekoče mire petsto šeklov, dišečega cimeta polovico toliko, to je dvesto petdeset šeklov, dišečega kolmeža dvestopetdeset šeklov.

Cimet, ki je bil nekoč bolj dragocen kot zlato, ima nekaj izjemnih zdravilnih učinkov. Lubje, iz katerega prihaja olje, je bilo tradicionalno zbrano za maziljenje olja in parfumov. Danes se cimet uporablja za znižanje ravni glukoze v krvi. Zaradi svojih protiglivičnih lastnosti se uporablja tudi v naravnem zdravljenju kvasnih okužb. Pomaga lahko tudi pri umirjanju želodca zaradi razbremenitve plina.

 

  1. META (Matej 23:23)

Gorje vam, pismouki in farizeji, hinavci, ker dajete desetino od mete, kopra in kumine, opustili pa ste, kar je v postavi pomembnejše: pravičnost, usmiljenje in zvestobo. 

Meta se že tisoč let uporablja kot kulinarično zelišče in v zdravilne namene. Danes se poprova meta še vedno uporablja zaradi pomirjujočih učinkov. Pogosto se uporablja za izboljšanje nekaterih zdravstvenih težav, kot so napihnjensot, driska, menstrualni krči, slabost in glavoboli. Nekatere študije kažejo celo na sposobnost poprove mete, da pomaga izboljšati prebavne težave in pri sindromu razdražljivega črevesja.

 

  1. KUMIN (Izaja 28:25)

Mar ni tako: ko ji poravna površje, raztrosi koper, vrže kumino, poseje pšenico, proso in ječmen po lehah, piriko na kraju?

Stari Izraelci so jemali kumina semena, jih sušili in uporabljali za aromatiziranje hrane. Danes so raziskave pokazale, da kumina semena vsebujejo snov, imenovano kumin aldehid, ki je lahko uporabna v boju proti diabetesu. (5) Študija, objavljena leta 2017, dokazuje, da črna kuma vsebuje antikancerogena fitokemikalija, znana kot timokvinon in timokinon, ki se lahko obravnava kot prihodnje zdravilo pri zdravljenju raka.